La Bottega di Poggio Stenti… Macelleria Norcineria
La bottega di macelleria e norcineria di Carlo Pieri, a Sant’Angelo Scalo vicino Montalcino, è una sosta obbligata per chi ama le cose buone.
Carne da intenditori, salumi tipici e rari, tutta produzione artigianale controllata personalmente da Carlo Pieri: l’ammazzafegato e i salami più sfiziosi nelle diverse pezzature. Ma i prosciutti, i famosi prosciutti di Carlo, ben stagionati e curati fino all’inverosimile sono, secondo molti, il “pezzo forte” della bottega che, dal 1984, lavora nel costante rispetto degli obiettivi fondanti di Carlo Pieri: filiera corta per offrire ai propri clienti solo prodotti di cui conosce la storia intera; certezza della qualità che si ha soltanto rispettando la tradizione per ciò che riguarda le materie prime e, allo stesso tempo, seguendo i criteri più moderni nelle fasi produttive; tracciabilità, animali allevati in proprio e mangimi coltivati sulla propria terra sono la “carta segreta” di Carlo.
Come raggiungerci:
CP Macelleria Norcineria : Via Grossetana, 19 • 53024 S.Angelo Scalo • Montalcino (SI)
Tel. +39 0577 808006
La nostra bottega si trova a Sant’Angelo Scalo, nel cuore della Val d’Orcia, ed è facilmente raggiungibile dalle principali città toscane:
- Da Montalcino (15 km, 20 min): Seguire la SP14 verso sud fino a Sant’Angelo Scalo.
- Da Grosseto (45 km, 45 min): Prendere la SS223 fino a Paganico, poi la SP64 e la SP14 in direzione Sant’Angelo Scalo.
- Da Siena (60 km, 1 ora): Seguire la SR2 fino a Buonconvento, poi la SP75 e la SP14 verso Sant’Angelo Scalo.
Orari:
- Lun, Mar, Giov, Ven, Sab → 8:00 – 13:00 | 16:00 – 19:30
- Mercoledì → 8:00 – 13:00
- Domenica → CHIUSO